Miyabi noževi. Miyabi Srbija. Pravi POKLON.

Miyabi

8

Miyabi noževi se proizvode u japanskom gradu Seki, koji se može smatrati glavnim gradom japanskih mačeva. Svaki Miyabi nož je ručno izrađen tradicionalnom tehnologijom izrade samurajskih mačeva (katana). Na izradi svakog noža se izvodi više od 100 operacija, radi više od 45 majstora i izrada traje oko 42 dana. Svaki nož je ručno naoštren tradicionalnom ručnom Honbazuke tehnikom, i ugao sečuva pod kojim je oštren je između 9,5-12°. Japanci veliku pažnju poklanjaju kulturi spremanja hrane, gde je posebna pažnja posvećena samom sečenju hrane. Samo vrhunska i najoštrija sečiva mogu imati tu privilegiju da ih koriste najveći majstori japanske kuhinje. Miyabi noževi godinama važe za najoštrije noževe na svetu. Jedan od najpoznatijih ambasadora Miyabi brenda je i veliki šef Masaharu Morimoto.