Domaća Proja sa sirom

Kad preslistam staru knjigu recepata, poželim da sa vama baš sve podelim. Bakina kuhinja je uvek proverena varijanta. Ovo je recept iz naše porodične umazane sveske. Ta kupusara je puna svega… I dečijih crteža, i po neki spisak za nabavku, česta je opaska “praviti duplu meru!”. Ima i beležaka uz recepte (tipa za puslicu sa malinama “Bogdan je nazvao mamina najbolja torta!”), a kod naslova Recept PROJA, pridodato je i PROJARA, drugim rukopisom (neko je bio ispravio da je to pravilniji naziv kad je proja sa sirom). 

Kako god da je pravilno,

sledi recept za proju…

proja sa sirom 

PROJA Recept ( Projara )

12 kašika kukuruznog brašna, 4 kašike pšeničnog brašna, 3 jaja, 1 čaša jogurta, 1 čaša kisele vode, 250g starijeg belog sira, 1 dl ulja, 1 prašak za pecivo, prstohvat soli. Ukoliko vam se čini preretko, slobodno stavite i 2 kašike palente. Zamešati sve sastojke i izmrviti u njih krišku starijeg sira. Kad imate kajmaka, slobodno dodajte kašiku ili dve u mešanju, jer i to se sjajno uklapa (samo onda malo smanjite količinu ulja). Uključite rernu da se greje. Izlijte masu u podmazan (četkicom lepo razmazano maslinovo ulje), pa pobrašnjavljen (ili posut susamom, prezlama) tučani STAUB pekač ili šerpu. Liveno posudje postiže ravnomerne temperature tako da je donja kora hrskava, a sredina proje ostane mekana. Peče se u već zagrejanoj rerni na 200°C 10 min, a onda još 20min na 180C. Naravno, pre pečenja, ako volite, pospite semenke lana, suncokreta ili golice i malo krupne soli po vrhu.

Prijatno i radujte se vikendu…🌻

Jer kad kuhinja zamiriše na proju ili hleb… miriše na vikend, zar ne? 

Pa… prizovite ga, čak iako je ponedeljak 😉

 

domaca proja

Za dodatne recepte zapratite naš Instagram profil.

Zapratite nas na mrežama:

Ostavite nam komentar

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

PROČITAJTE JOŠ:

[]
×
Da li želite da Vas obaveštavamo o novim ponudama, akcijama i pogodnostima? (nećemo smarati)

Ne hvala. Ne želim da ostavim svoj e-mail *Ovom prijavom, prihvatate da primate mailove od nas. vezane za dodatne akcije i promocije kao i kupon kodove za popust. Uvek se možete odjaviti.